LUONNON TEHOAINEITA

VOIKUKKA

Voikukasta käytettävät osat ovat lehdet ja juuri. Kasvi sisältää runsaasti A- ja C-vitamiinia, kalsiumia ja rautaa ja voikukan lehdet sisältävät noin kolminkertaisen määrän miltei kaikkia ravinteita muihin salaattikasveihin verrattuna. Voikukanjuuri lisää sapeneritystä, edistää ruuansulatusta ja vahvistaa maksaa.

Voikukan maku on kitkerä ja se sopii erityisen hyvin pittan ja kaphan tasapainottamiseksi. Voikukka on loistava erilaisiin munuais- ja maksahäiriöihin. Se stimuloi ruoansulatusta, puhdistaa verta, tehostaa aineenvaihduntaa, lisää sapeneritystä, helpottaa ummetusta, poistaa nestettä, auttaa keltatautiin, iho-ongelmiin, kuumeeseen sekä lisää äidinmaidon tuotantoa.

Voikukkaa voi käyttää salaatissa tai vihersmoothien seassa. Vihersmoothien seassa sen hieman kitkerä maku peittoutuu. Kasvin juurta (pitää kaivaa) suositellaan käytettävän teen valmistamiseen tai kuivaamiseen.

Voikukkasmoothie:

• -Nippu voikukanlehtiä
• -Pussillinen mustaherukkaa
• -1 avokado
• -1 rkl kookosöljyä
• -1 dl hampunsiemeniä
• -alle tl steviaa tai hunajaa
• vettä n. 2-3 dl

Blendaa ainekset tehosekoittimessa

NOKKONEN

Nokkonen on metsämme superruoista/-yrteistä ehkäpä huikein! Nokkosta pidetään ehkä kaikkein parhaimpana yrttinä. Se sisältää hurjat määrät proteiinia, kalsiumia (3 kertaa enemmän kuin maidossa), fosforia, rautaa, magnesiumia, beta-karotiinia, A,C,D- ja B-vitamiineja. Nokkonen puhdistaa verta, lisää virtsaneritystä (eli munuaisten toimintaa), vähentää anemiaa, laskee verenpainetta ja verensokeria, edistää suoliston toimintaa ja pintaverenkiertoa, auttaa yliherkkyysreaktioissa ja poistaa raskasmetalleja. Kansanperinteen mukaan nokkonen auttaa reumatismiin, munuaiskiviin ja astmaan. Nokkosenjuuri lisää vapaan testosteronin määrää kehossamme ja toimii mukavana kasviandrogeenina (maskuliinisuus).

Nokkosta ei kannata kerätä kovin rehevistä kasvupaikoista nitraattipitoisuuden vuoksi. Nokkonen pitää typpipitoisesta, eli rehevästä maasta, jota löytyy muun muassa navetan lähettyviltä. Kuitenkaan aivan navetan nurkalta ei kannata nokkosia poimia. Jos nokkonen kerätään puhtaasta paikasta, sitä ei tarvitse ryöpätä eikä keittää.

Nokkosen lehdet ovat parhaimmillaan alkukesästä. Myöhemmin kannattaa kerätä syötäväksi vain ylimpiä lehtiä. Kun nokkospuska on leikattu, sen latvat tuottavat taas uusia pieniä lehtiä, joten säännöllinen sadonkorjuu pitää nokkosviljelmän hyvälaatuisena.

Nokkosta voi säilöä kuivaamalla tai pakastamalla nopeasti ryöpätyt lehdet. Nokkosta voi käyttää vihersmoothien joukossa, keitoissa jne. Kuivattuna se on erinomaista naposteltavaa laatusuolan kanssa.

Nokkosmarjapuuro:

• -Ainakin 4 isoa nokkosta
• -Pussillinen mustaherukkaa
• -2 päärynää
• -1 rkl maca-jauhetta
• -1 rkl hampunsiemeniä
• -2 rkl yön yli liotettuja auringonkukansiemeniä
• -alle tl steviaa tai hunajaa
• vettä n. 2-3 dl

Blendaa ainekset tehosekoittimessa

INKIVÄÄRI

Inkivääriä käytetään tuoreena ja kuivattuna. Se on voimakasarominen ja pistävä. Se on luonnollinen stimulantti, joka parantaa mielen ja ruumiin toimintoja sekä on myös kaasuja poistava (karminatiivinen). Tuore inkivääri sisältää enemmän vettä ja on miedompaa, kun taas jauhettu inkivääri on voimakkaampaa.

Tuore inkivääri sopii erityisesti vata- ja pittaihmisille, kun taas kuivattu kaphalle. Inkivääri edesauttaa hikoilua, sytyttää agnin (ruoansulauksen tulen), neutraloi myrkyllisiä aineita, edistää ruoansulatusta, ruoan imeytymistä ja ravintoaineiden pilkkoutumista. Se myös lievittää kurkkutulehduksia, vilustumista, tuloksia ja poskiontelovaivoja. Näihin vaivoihin voidaan nauttia kuumaan veteen inkiväärijauheesta valmistettua teetä, johon on sekoitettu hunajaa.

Hyppysellinen laatusuolaa lisättynä 1/2 tl raastettua inkivääriä on myös erinomainen ruokahalun lisääjä (syödessä on hyvä olla nälkä!)

Inkivääri on paras lääke kaphavaivoihin, kuten yskään, vuotavaan nenään, tukkoisuuteen ja nielun tukkoisuuteen. Inkivääriä voidaan käyttää myös mausteena ruoanlaitossa ja sen on hyväksi erityisesti kylmällä ilmalla (sopii loistavasti raakapainotteiseen ravintoon, koska lämmittää). Inkivääri tekee ruoasta kevyempää ja helpommin sulavampaa. Se auttaa puhdistamaan suolistoa monipuolisesti. Inkivääri myös parantaa verenkiertoa ja lievittää kipuja: sitä voidaan käyttää myös ulkoisesti.

Inkivääritee:

• -1 kuppi vettä
• -1 tl tuoretta inkivääriä raasteena tai suikaleena tai 1 tl kuivattua inkiväärijauhetta
• -(makeutukseksi hunajaa)

Simplify to Super: Inkivääriä saa kätevästi myös esim. Ruohonjuuressa myytävistä ayurvedisista mausteseoksista sekä iki-ihanista YOGI-teistä!! :)

Vinkki: Lisää pala tuoretta tai kuivattua inkivääriä myös aamusmoothieen!

HUNAJA

Hunaja synnyttää kuumuutta ruumiissa ja siten vähentää vataa ja kaphaa. Se on ok myös pittalle pienissä määrin. Sen maku on makea ja supistava. Hunaja parantaa sisäisiä ja ulkoisia haavaumia. Gheen (kirkastettu voi) tavoin hunaja kuljettaa yrttien lääkitseviä ominaisuuksia ruumiin kudoksiin ja siksi sitä käytetään monien aineiden välittäjänä. Hunaja on erinomainen veren puhdistaja ja hyväksi myös silmille ja hampaille. Se lievittää vilustumista, yskää ja tukoksia. Ulkoiseen haavaan käytettynä hunaja edistää haavan parantumista. Hunaja ja vesi yhdessä lisäävät voimia ja auttavat huuhtelemaan munuaisia. Kohtuullisesti käytettynä hunaja vähentää elimistön rasvaa. Hunajaa ei pitäisi keittää, koska keittäminen muuttaa sen ominaisuuksia ja tekee sen vahingolliseksi elimistölle. Kuumennettu hunaja voi tukkia ruoansulatuskanavan ja synnyttää myrkyllisiä aineita.

Vinkkejä hunajan käyttöön:

• -Sekoita 2 tl hunajaa porkkanamehuun ja käytä säännöllisesti. Tämä parantaa näköä ja on avuksi etenkin päätetyöskentelijöille
• -Jos tunnet vilustuvasi, sekoita 2 tl hunajaa sekä tuoretta inkivääriä haaleaan veteen. Myös sitruunaa kannattaa puristaa sekaan
• -Astmaoireita helpoittaa seuraava sekoitus: Mustapippurijauhe, inkivääri ja hunaja
• -Lasillinen lämmintä vettä, jonka seassa on 2 tl hunajaa ja 1 tl sitruunamehua aikaisin aamulla vähentää rasvaa ja puhdistaa verta

Lisää hunajasta ja ayurvedasta tästä ja tästä

CAYENNE

Cayennepippuri on pistävä ja tulinen, ruoanlaitossa käytettävä tuttu yrtti. Se sytyttää ruoansulatustulen ja lisää ruokahalua. Se parantaa verenkiertoa ja aiheuttaa hikoilua. Se myös auttaa tyhjentämään suolen ja hävittää matoja ja loisia. Cayenne auttaa vilustumisessa, yskässä ja tukoksissa. Cayennepippuri puhdistaa paksusuolta ja hikirauhasia. Se on hyväksi vata- ja kaphahäiriöissä, mutta ei pittahäiriöissä. Lisää cayennea ruokiin ja vaikka juomiin, esim. pirtelöön tai teehen.