KAPHALLE SOPIVIA RESEPTEJÄ
Kaphan ravinnon tulisi olla kevyehköä. Kaphan olisi hyvä suosia reiluja kasviksia sekä pistäviä, kutistavia ja kitkeriä makuja. Makeita makuja tulisi välttää. Viljatuotteet ja maito nostavat Kaphaa, joten niitäkin olisi syytä välttää. Tuliset maut ja mausteet auttavat tuomaan tarvittavaa stimulaatiota.
Vihersmoothie
- 2-3 sellerin vartta tai ruukku viher(luomu)salaattia
- pussillinen marjoja (luomu), kuten puolukka, karpalo
- omena
- hieman kurpitsan/auringonkukansiemeniä
- extrana 1tl spirulinaa
- hieman kanelia ja inkivääriä
- ripaus cayannea
- makeuta hunajalla jos käytät kirpeitä marjoja
- vettä, että sekoittuu
laita ainekset tehosekoittimeen
--------------------------------------------------------------
Perussalaatti (6 annosta)
- 1 litra vihreitä kasviksia
- 1 pilkottu avokado/sokeriherneitä
- 2,5 dl pilkottua selleriä
- 2,5 dl sinimailasen ituja
- 2,5 dl pilkottua parsakaalia
- 0,5 dl balsamiviinietikkaa
- 0,5 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä
- vuori- tai merisuolaa ja tuoretta pippuria hieman
Yhdistä ainekset isossa kulhossa. Sekoita balsamiviinietikka ja oliiviöljy. Ripottele kastike päälle sekä suolaa ja pippuria. Tarjoile. Lisää halutessasi auringonkukan- tai kurpisansiemeniä tai rusinoita salaattiin!
--------------------------------------------------------------
Tofusalaatti 2-3 annosta
- reilusti vihreitä kasviksia ja lehtiä
- paketti pilkottua luomutofua, joko marinoitua tai itse maustettua
- pilkottu kurkku (Kaphalle paprikaa tai kukkakaalia)
- wakame merilevää liotettuna
- 1-2 omenaa pilkottuna
- loraus kylmäpuristettua auringonkukkaöljyä
- ripaus vuori- tai merisuolaa ja mustapippuria
Yhdistä pilkotut ainekset lautaselle tai kulhossa. Lorauta päälle öljy sekä hieman suolaa ja pippuria. Tarjoile. Lisää halutessasi auringonkukan- tai kurpisansiemeniä tai rusinoita salaattiin!
--------------------------------------------------------------
Kapha hedelmämureke
Tämä jälkiruoka sopii erityisesti Kapha-tyypeille, joille yleensä ei suositella makeaa. Reseptin voi halutessaan tehdä myös raakana ilman kypsentämistä.
- litra hedelmiä: omenoita, aprikooseja, mustikoita, vadelmia, kirsikoita, persikoita, päärynöitä ja/tai mangoja
- 5 dl omenamehua
- 0,6 dl rusinoita
- 1 tl kanelia
- 3/4 tl korianteria
- 1/4 tl kuivattua inkivääriä
- 1 tl sitruunanmehua
- 2-4 rkl hunajaa
- Päälle hedelmämehua tai 1 rkl kookoksenpaloja
Pilko hedelmät. Lisää omenamehu keskikokoiselle paistinpannulle ja lämmitä keskilämpöiseksi. Lisää pilkotut hedelmät ja marjat, rusinat ja kaneli, paista keskilämmöllä n. 20 minuuttia. Siirrä pannu pois levyltä, lisää korianteri, inkivääri, sitruunamehu ja hunaja ja sekoita. Jaa annokset kippoihin ja lisää niiden päälle hedelmämehu tai kookoksenpalat. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.
--------------------------------------------------------------
Intialainen kasviscurry
- Kukkakaali
- Paprika
- Pala selleriä
- Puolikas tuorechili
- Hieman lanttua
- Hieman sipulia
- Purkki kookoskermaa
- Pala inkivääriä
- Mausteina: juustokuminaa, korianteria, currya maun mukaan
- Ripaus laatusuolaa
- Paistamiseen kookosöljyä
Esikeitä halutessasi ensin kasvikset (ei välttämätöntä). Pilko kasvikset, sipuli ja chili pieniksi. Lämmitä ensin kookosöljyä (n. rkl) ja lisää siihen mausteet, sekoittele. Lisää sitten sipuli ja myöhemmin pilkotut kasvikset. Lopuksi kookoskerma. Yritä olla syömättä kaikkia kerralla, ei ole helppoa!
--------------------------------------------------------------
Linssikeitto
- 3 dl punaisia linssejä
- 2 sipulia
- (1 valkosipulin kynsi)
- Purkki kookosmaitoa
- Mausteina: juustokuminaa, korianteria, currya maun mukaan
- Ripaus laatusuolaa
- Paistamiseen kookosöljyä
Paista sipuleita öljyssä kattilassa, lisää mausteet ja sekoittele. Lisää linssit sekä vesi, keitä hiljalleen niin että linssit kypsyy. Lisää lopuksi kookosmaito ja hauduta hetki. Tarjoile pilkotun tomaatin kera
--------------------------------------------------------------
Kaalilisuke/laatikko
- Valkokaalia
- 2 sipulia
- (1 valkosipulin kynsi)
- Purkki kookosmaitoa
- Mausteina: laatusuola, pippuri, tilliä ja meiramia
- Laatikkoon liotettuja tattariryynejä ja/tai luomusoijarouhetta
- Tilkka hunajaa
- Kylmäpur. öljyä (esim. oliivi) -lisää lopuksi
Keitä kaalta suolalla, pippurilla ja tillillä maustetussa vedessä pehmeäksi. Lisää lautaselle ja lisää päälle reilusti öljyä, tilkka suolaa ja mausteita. Kaalilaatikkoa varten keitä kaali puolikypsäksi, lisää liotetut tattariryynit/soijarouhe, suolaa ja hunajaa uunivuokaan. 175 astetta 45 min. Kermaisemman laatikon saa kun lisää vielä purkin kookoskermaa laatikon päälle.
--------------------------------------------------------------
Nopea kookosherkku
- Pussillinen marjoja
- Purkki kookoskermaa, esim. Kara
- Päälle hunajaa, kanelia, (inkivääriä, kardenummaa)
Sekoita ainekset lautaselle! Nauti.
