VATALLE SOPIVIA RESEPTEJÄ
Vata tarvitsee raskasta, lämmintä ja maadoittavaa ravintoa. Kuivia ruokia, leipää ja mysliä/muroja tulisi välttää. Keitot, pataruoat, puuro ja kaikki "hitaasti lämpiävä" sopii hyvin. Vatan olisi hyvä syödä kasvikset mahdollisimman hyvin pureskeltuna ja reilun öljyn kanssa. Muista runsaat hyvät rasvat, kuten avokado ja kylmäpuristetut öljyt
Vihersmoothie
- Ruukku vihersalaattia tai pinaatinlehtiä
- 1 avokado
- Pussillinen marjoja
- Kourallinen siemeniä, liotetut seesaminsiemenet parhaita
- 1 rkl kookosöljyä/seesamöljyä
- Ripaus inkivääriä
- Ripaus kanelia
- Vettä niin että sekoittuu
- 1 litra vihreitä kasviksia
- 1 pilkottu avokado
- 2,5 dl pilkottua kurkkua
- 2,5 dl sinimailasen ituja
- 2,5 dl pilkottua parsakaalia
- 0,5 dl balsamiviinietikkaa
- 0,5 dl kylmäpuristettua oliiviöljyä
- vuori- tai merisuolaa ja tuoretta pippuria hieman
- reilusti vihreitä kasviksia ja lehtiä
- paketti pilkottua luomutofua, joko marinoitua tai itse maustettua
- pilkottu kurkku (Kaphalle paprikaa tai kukkakaalia)
- wakame merilevää liotettuna
- 1-2 makeaa appelsiinia pilkottuna
- loraus kylmäpuristettua auringonkukkaöljyä
- ripaus vuori- tai merisuolaa ja mustapippuria
- Kukkakaali
- Palsternakkaa/kesäkurpitsaa
- Puolikas tuorechili
- Hieman lanttua
- Hieman sipulia
- Purkki kookoskermaa
- Pala inkivääriä
- Mausteina: juustokuminaa, korianteria, currya maun mukaan
- Ripaus laatusuolaa
- Paistamiseen kookosöljyä
- 3 dl punaisia linssejä
- 2 sipulia
- (1 valkosipulin kynsi)
- Purkki kookosmaitoa
- Mausteina: juustokuminaa, korianteria, currya maun mukaan
- Ripaus laatusuolaa
- Paistamiseen kookosöljyä
- Valkokaalia
- 2 sipulia
- (1 valkosipulin kynsi)
- Purkki kookosmaitoa
- Mausteina: laatusuola, pippuri, tilliä ja meiramia
- Laatikkoon idätettyä/keitettyä quinoaa ja/tai luomusoijarouhetta
- Tilkka hunajaa
- Kylmäpur. öljyä (esim. oliivi) -lisää lopuksi
- 4 jäädytettyä banaania
- yhden limen mehu
- 5 dl jäädytettyjä vadelmia, mustikoita tai mansikoita
- 2,5 dl kookoskermaa
- Pussillinen marjoja
- Pilkottu avokado
- Purkki kookoskermaa, esim. Kara
- Päälle hunajaa, kanelia, (inkivääriä, kardenummaa)
Sekoita ainekset tehosekoittimessa
--------------------------------------------------------------
Perussalaatti (6 annosta)
Yhdistä ainekset isossa kulhossa. Sekoita balsamiviinietikka ja oliiviöljy. Ripottele kastike päälle sekä suolaa ja pippuria. Tarjoile. Lisää halutessasi auringonkukan- tai kurpisansiemeniä tai rusinoita salaattiin!
--------------------------------------------------------------
Tofusalaatti 2-3 annosta
Yhdistä pilkotut ainekset lautaselle tai kulhossa. Lorauta päälle öljy sekä hieman suolaa ja pippuria. Tarjoile. Lisää halutessasi auringonkukan- tai kurpisansiemeniä tai rusinoita salaattiin!
--------------------------------------------------------------
Intialainen kasviscurry
Esikeitä halutessasi ensin kasvikset (ei välttämätöntä). Pilko kasvikset, sipuli ja chili pieniksi. Lämmitä ensin kookosöljyä (n. rkl) ja lisää siihen mausteet, sekoittele. Lisää sitten sipuli ja myöhemmin pilkotut kasvikset. Lopuksi kookoskerma. Yritä olla syömättä kaikkia kerralla, ei ole helppoa!
--------------------------------------------------------------
Linssikeitto
Paista sipuleita öljyssä kattilassa, lisää mausteet ja sekoittele. Lisää linssit sekä vesi, keitä hiljalleen niin että linssit kypsyy. Lisää lopuksi kookosmaito ja hauduta hetki. Tarjoile pilkotun tomaatin kera
--------------------------------------------------------------
Kaalilisuke/laatikko
Keitä kaalta ja sipulia suolalla, pippurilla ja tillillä maustetussa vedessä pehmeäksi. Lisää lautaselle ja lisää päälle reilusti öljyä, tilkka suolaa ja mausteita. Kaalilaatikkoa varten keitä kaali puolikypsäksi, lisää liotetut tattariryynit/soijarouhe, suolaa ja hunajaa uunivuokaan. 175 astetta 45 min. Kermaisemman laatikon saa kun lisää vielä purkin kookoskermaa laatikon päälle.
--------------------------------------------------------------
Kermainen banaanimarjajäätelö
Yhdistä banaanit limen mehuun tehosekoittimessa ja sekoita, kunnes seos on pehmeää ja kermaista. Lisää marjat ja kookoskerma ja sekoita kunnes haluttu koostumus on saavutettu. Tarjoa heti. Säilyy jäädytettynä 1 kk.
--------------------------------------------------------------
Nopea kookosherkku
Sekoita ainekset lautaselle! Nauti.
