RAW RESEPTEJÄ
VIHERSMOOTHIE, TÄYTELÄINEN
Vihersmoothie on todella raikas, ravinteikas ja täyteläinen aamu- tai välipala. Tärkein osa siinä on vihreät lehdet, jonka ravinteet pieneksi pilkottuna imeytyvät, toisin kuin salaattia pureskellessa. Vihreissä lehdissä on runsaasti mineraaleja, hyviä aminohappoja sekä tärkeää lehtivihreää. Ne uudistavat ja rakentavat solujamme sekä puhdistavat tehokkaasti kuona-aineita.
Vihersmoothie
- 2 sellerin vartta tai ruukku viher(luomu)salaattia
- pussillinen marjoja (luomu), kuten mustikka, mansikka, mustaherukka
- avokado tai 1 rkl kookosöljyä
- extrana 1-2 tl spirulinaa
- ripaus cayannea
- makeuta hunajalla tai stevialla jos käytät kirpeitä marjoja
- extrana mitta laadukasta proteiinijauhetta (jos liikut)
- vettä, että sekoittuu (tai vielä parempi: uudistavaa juomaa)
Laita ainekset tehosekoittimeen
UUDISTAVA JUOMA
Uudistava juoma sisältää hyviä ja tärkeitä maitohappobakteereja, joita tarvitsemme suolistomme bakteeritasapainon pitämiseen.
Liota n. 2 dl rukiin, ohran tai vehnänjyviä 12 tuntia lasipurkissa. Sitten huuhtele ja idätä 2 päivää välillä hieman käännellen ja kostuttaen. Lisää sitten jyvien päälle n. 4-5 dl lähde/suodatettua vettä ja hapata huoneenlämmössä kansi tiukasti kiinni 2 päivää. Kaavi välillä pinnalle muodostettua vaahtoa pois (itselläni muodostuu aika vähän). Siirrä käymisen jälkeen juoma jääkaappiin. Voit käyttää juomaa n. viikon ajan tai niin kauan kun makua riittää, kun lisäät aina tilalle käyttämäsi vesimäärän. Huom! Älä syö jyviä :) Käytä smoothien pohjana tai tee jogurttia/siemenjuustoja.
MANTELIMAITO, KERMAINEN JA MAKEA
Manteleissa on hyvä määrä kuituja ja hyviä rasvahappoja ja viimeaikaisen tutkimuksen mukaan ne edistävät painon pudotusta, ehkäisevät syöpää sekä tasaavat veren sokeria (manteleissa olevat fytokemialliset aineet). Mantelimaito on hyvä korvike maidolle ja sitä voi nauttia sellaisenaan tai täydentää smoothieta.
Mantelimaito
- 2-3 dl liotettuja manteleita
- ripaus laatusuolaa
- ripaus aitoa vaniljaa
- vettä. määrä riippuu haluamastasi maidon kermaisuudesta/maitomaisuudesta
- extrat: avokado (ja banaani)
- ripaus kardemummaa
- hunajaa, jos ei tarpeeksi makea
Laita ainekset tehosekoittimeen. Jos haluat, erottele mantelit kuidut nesteestä siivilän avulla. Kuituja voi käyttää esim. leivonnassa.
LÄMMITTÄVÄT KASVISKEITOT
Jos pidät lämpimästä ruoasta tai kaipaat sitä etenkin viileällä säällä, niin tämä keitto on todella maukas, nopea ja terveellinen! Ei ole täysin "Raw", mutta ravinteet ovat lähes tallella
Lämmittävä kasviskeitto, iso annos
- lempikasviksiasi, kuten kokonainen kesäkurpitsa, muutama porkkana ja palsternakka, kaalia, parsakaalia yht n. 3 dl
- 2-3 dl liotettuja auringonkukansiemeniä tai hampunsiemeniä
- 1-2 tl laatusuolaa
- 1-2 tl laatusuolaa
- hunajaa loraus
- mausteita maun mukaan: Fiesta Molea 1 rkl tai esim. Sonnentorin mausteseosta
- hellalla kevyesti lämmitettyä vettä, jotta seos sekoittuu
Huom. varo kiehuvan veden kaatamista lasikannuun!
Laita ainekset tehosekoittimeen. Tarjoile lämpimänä. Ota osa vaikka termospulloon töihin evääksi.
Lämmittävä pinaattikeitto
- Pussillinen sulatettua pakastepinaattia (huom. sulata vesihauteessa) tai tuoretta pinaattia iso ruukku
- 2-3 dl liotettuja auringonkukan- tai kurpitsansiemeniä tai cashewpähkinöitä
- ripaus laatusuolaa
- (ripaus muskottipähkinää)
- hellalla kevyesti lämmitettyä vettä, jotta seos sekoittuu
Huom. varo kiehuvan veden kaatamista lasikannuun!
Laita ainekset tehosekoittimeen. Tarjoile lämpimänä luomukananmunan kanssa. Ota osa vaikka termospulloon töihin evääksi.
RAAKASUKLAA
Raakasuklaa on täysin eri asia kuin kypsennetty kaakao (kaikki jauheet ja muut - kuin raakasuklaat). Raa'assa kaakaopavussa on huikea antioksidantti ja magnesiumpitoisuus ja se on hyvä raudan, kromin ja sinkin lähde. Raa*an kaakaon yhdisteet vaikuttavat aivojemme välittäjäaineisiin, aiheuttavat "flow"tuntemuksia, piristävät, parantavat muistia jne.
- 3 dl kookosöljyä
- 2 dl raastettua kaakaovoita (voi olla myös pelkkää kookosöljyä)
- 1-2 rkl hunajaa
- ripaus laatusuolaa
- ripaus aitoa vaniljaa
- haluamiasi jauheita kutakin 1rkl-1 dl: raakakaakao, lucuma, mesquite, carob jne. kunnes seos on sopivaa (hieman nestemäistä, mutta jonkin verran kiinteää)
- Täytteeksi nibsejä, gojimarjoja, rusinoita jne.
- mausteeksi ripaus sitruunankuorta, chiliä, cayannea, inkivääriä tai joulumausteita
Sulata rasvat vesihauteessa. lisää sekoittaen muut aineet. Jähmetä pakkasessa, esim. jääpalamuoteissa n. 20 minuuttia. Anna olla hetki huoneenlämmössä ennen tarjoilua
--------------------------------------------------------------
